Projek Memasak :: Kerabu Obor-obor..

Okeh, projek memasak kali ini sedikit berbeza. Mungkin ada yang tak pernah dengar or ade yg tatahu or ade yg kate, ewwww, boley makan ke obor-obor. memang BOLEH..dan SEDAP okehhhhh! hahaha..

Aye tak reti masak sebenarnye. tapi suke gile makan.  Kat Sarawak ni kalo tak cube makanan yg ni mmg tak sah. Tapi syukur, aye suke je nih..Okeh, aye tak reti masak tapi ada hamba Allah yang sudi ajar aye cemane nak masak. Pasni boley la buat dirumah..hoyehhhh~ Okeh, untuk pengetahuan anda semua juga, ia juga dipanggil umai.  So far yang penah sy makan umai obor2, ikan, udang dan sotong.  Yang lain tak penah jumpe pula.  

So, mari lihat ia...~ :)

Okeh, ini ialah obor-obor tersebut ya..ia panjang dan berwarna sedikit kekuningan.  Kita amik jari dia je. Badan die kite tak makan tau..Ade juge kaler putih sikit..

Okeh, kemudian kite potong ia kecik2, ekot saiz yang dikehendaki. Kalo tak silap yg kaler cenggini yg dah siap digaram. Maksudnya cm yg masin punye..

Kemudian, kita perlukan kacang tanah.  Tapi goreng dulu ye kacang tanah nih..Lepas dah goreng, tumbuk hingga hancur tak hancur sangat..cm kuah rojak tuh..

Dan juge cili. Kalo nak pedas letak manyak2. ekot citarasa anda..:)

Kemudian, tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili tadi smpai hancur. Lepas tu tumbok skali gula. sampai hancur.  

Taraaa,..inilah cuka.. Cuka juga turut digunakan untuk masakan ini..:)

Obor-obor yang dah dipotong tadi dicelur dlm air panas.  Jangan celur lelame ye kengkawan, sbb nanti die ilang.  Sebab, die takleh kene rendam lame2 nanti die jadi air balik. So, celur sekejap je..asal die kembang. Kalo buat umai resipi lg satu, tak payah celur..makan mantak2 jak. Bak kata orang Sarawak..:)

Okeh, kacang yang ditumbuk tadi serta bawang yang telah ditumbuk tadi juge dicampur dalam satu mangkuk.  Lepas tu tambah cuka. Ekot selera anda, kalo nak masam letak manyak sikit. Pas dah gaul tu, masukkan obor-obor yang telah dicelur tadi..:)

Gaul rata dan boleh tambah hirisan bawang atau perahan limau untuk lagi sedap...Taraaa, dah siap...Sedaaappppppp~~

Cubelah..ini adelah peberet saya...:)

Kredit to Kak Pah a.k.a Embok..time kaseh..nanti aja resipi lain pulak keh..:)